冬季喝紅酒 好處多(duō)多(duō)
冬天喝紅酒是否真的(de)有益？如果有益，那有哪些益處？飲用(yòng)時(shí)應該注意些什(shén)麽？
葡萄酒是僅有屬于弱堿性的(de)酒類。一般來(lái)說，當我們血液的(de)pH值呈弱堿性時(shí)，稱爲堿性體質，這(zhè)時(shí)身體是充滿活力的(de)、健康的(de)、免疫力強的(de)。但堿性體質的(de)人(rén)隻占10％左右，大(dà)多(duō)數人(rén)的(de)血液都呈弱酸性，稱酸性體質。而我們平時(shí)的(de)飲食結構，基本上是以酸性食物(wù)爲主，這(zhè)樣便讓身體越來(lái)越呈酸性，酸性體質使細胞機能變差，新陳代謝緩慢(màn)，器官功能減弱，因此容易得(de)各種各樣的(de)疾病。這(zhè)便是我們吃(chī)得(de)越好身體越差的(de)原因。
因此，葡萄酒的(de)加入便爲堿性食物(wù)助了(le)一臂之力，某種程度上平衡了(le)我們的(de)飲食結構。
葡萄酒還(hái)能刺激胃酸分(fēn)泌胃液，每60~100ml葡萄酒能使胃液分(fēn)泌增加120ml。葡萄酒中的(de)單甯可(kě)增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的(de)收縮，調整結腸的(de)功能，對(duì)結腸炎有一定的(de)療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化(huà)。
含抗氧化(huà)劑 可(kě)防心血管病
紅葡萄酒中含有一種叫作白藜蘆醇的(de)物(wù)質，是一種天然的(de)抗氧化(huà)物(wù)，在紅葡萄皮、葡萄汁、紅葡萄酒中含量很高(gāo)，通(tōng)過浸泡和(hé)發酵的(de)方法可(kě)溶入酒中。
白藜蘆醇經過抗氧化(huà)、抗炎、抗血小闆凝聚、抗凋亡、調整血管生成及内皮功能等各個(gè)信号途徑，能對(duì)糖尿病、冠心病及動脈粥樣硬化(huà)的(de)相關疾病（心腦(nǎo)血管病及外周動脈缺血性疾病）等産生重要的(de)保護作用(yòng)，如改善冠心病患者的(de)心肌缺血、内皮細胞損傷、緩解動脈粥樣硬化(huà)闆塊的(de)形成、防治心肌增大(dà)和(hé)心律失常等，以及改善缺血心肌再灌注引起的(de)心髒功能損傷，減少AMI的(de)梗塞面積，減少心肌細胞凋亡。
由此，适當飲用(yòng)少量的(de)紅葡萄酒，尤其是在冬天，可(kě)增加體内的(de)白藜蘆醇含量，對(duì)防治心腦(nǎo)血管疾病、延年益壽等方面，是有好處的(de)。
提高(gāo)免疫力 冬天可(kě)防感冒
葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質、多(duō)種維生素(C、B1、B2、PB、B12)、礦物(wù)質，這(zhè)些都是人(rén)體必不可(kě)少的(de)營養素，它可(kě)以不經過預先消化(huà)，直接被人(rén)體吸收。特别是體弱者，經常飲用(yòng)适量葡萄酒，可(kě)以提高(gāo)免疫力。
葡萄含有“苯酚”類化(huà)合物(wù)，能在病毒表體形成一層薄膜，使病毒難以進入人(rén)體細胞，從而達到防治感冒的(de)效果。因爲“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒時(shí)，飲用(yòng)熱(rè)的(de)紅葡萄酒，可(kě)減輕感冒症狀和(hé)預防感冒。
據悉，在歐洲許多(duō)國家，早就有加熱(rè)葡萄酒治感冒的(de)民間療法，在寒冷(lěng)的(de)冬天，大(dà)家喝加熱(rè)的(de)葡萄酒來(lái)禦寒，防治傷風感冒。
那麽，葡萄酒應該怎樣喝，才會對(duì)人(rén)體健康更有益？
适當的(de)酒量：除非是對(duì)酒精過敏的(de)人(rén)，否則滴酒不沾并不是保守健康的(de)方式，因爲我們的(de)身體自身有一定的(de)解酒能力，隻要是不超過這(zhè)個(gè)量，酒精并不會給身體造成影(yǐng)響。适量的(de)葡萄酒是多(duō)少呢(ne)？專家建議(yì)，葡萄酒的(de)飲用(yòng)量爲，男(nán)性每人(rén)每天至多(duō)300～400ml，女(nǚ)性每人(rén)每天至多(duō)200～300ml。
适當的(de)時(shí)間：喝酒的(de)優選時(shí)間是晚上7點至9點半，這(zhè)段時(shí)間人(rén)體肝髒中乙醇脫氫酶的(de)活性升高(gāo)，酒精更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝髒的(de)解酒能力越低。因此美(měi)酒雖好，卻不宜用(yòng)它來(lái)陪伴良宵，不如早一點品酒，在微醺之中漸入夜色佳境。
适當的(de)方式：不要空腹喝酒。如果尚未掌握葡萄酒的(de)配餐技藝，可(kě)以用(yòng)一點芝士來(lái)配酒，另外可(kě)搭配一小片蘇打餅幹。喝酒前，可(kě)以補充維生素C、維生素B，吃(chī)些甜食和(hé)蛋白質食物(wù)或喝些牛奶，來(lái)保護胃黏膜，以緩解酒精對(duì)人(rén)體的(de)傷害。