德加多(duō)朱利塔酒莊

該公司繼續以雷帝馬吉爾的(de)名稱持續到19世紀末期，直到其後裔之一的(de)德洛麗絲與何塞朱利塔先生成婚。何塞朱利塔先生之前是一名海軍士兵(bīng)，結束軍旅生涯之後來(lái)到巴爾拉米達港經營葡萄酒種植業。公司以他(tā)的(de)名字命名，他(tā)的(de)全名則作爲酒莊的(de)商标。借著(zhe)成爲阿方索十三世及維多(duō)利亞*尤金尼亞王室供應商的(de)契機，公司得(de)以飛(fēi)速發展。

在何塞先生去世後，他(tā)的(de)兒(ér)子托馬斯接管了(le)公司，并更名爲“Hijo de Jose Delgado Zuleta S.A.”，并于一九五五年注冊爲公衆有限公司。1974年6月(yuè)24日，公司采用(yòng)了(le)與今天相同的(de)商标。四年後，朱利塔酒莊與總部位于桑盧卡爾的(de)羅德裏格斯釀酒廠合并，但保留公司原來(lái)的(de)名稱至今。

如果我有一千個(gè)兒(ér)子，我會教導他(tā)們做(zuò)人(rén)的(de)首要原則是：摒棄那些平淡無味的(de)凡釀，而隻沉醉于雪(xuě)莉酒。 ——莎士比亞《亨利四世》如果說安達盧西亞什(shén)麽很富魅力，那毫無疑問就是陽光(guāng)了(le)。燦爛火熱(rè)的(de)陽光(guāng)爲這(zhè)片土地帶來(lái)了(le)隐于山間的(de)白色小鎮、漫山遍野的(de)橄榄林(lín)以及南(nán)部人(rén)熱(rè)情的(de)大(dà)嗓門和(hé)近乎懶散的(de)行事作風。若你想體會這(zhè)裏陽光(guāng)的(de)熾熱(rè)程度，那不妨夏天來(lái)到這(zhè)裏，超過 40℃ 的(de)高(gāo)溫定會讓你終身難忘；但假如你想免受酷熱(rè)的(de)折磨，輕松地一品西班牙豔陽的(de)滋味，那不妨到赫雷斯飲一杯雪(xuě)莉酒吧！英國文學大(dà)師莎士比亞對(duì)這(zhè)種酒青睐有加，贊譽它是“裝在瓶子裏的(de)西班牙陽光(guāng)”。

雪(xuě)莉酒（西班牙語 Jerez，英語 Sherry）是一種用(yòng)白葡萄釀造的(de)加強型葡萄酒，但這(zhè)個(gè)稱号可(kě)不是随随便便就能使用(yòng)的(de)。它對(duì)于産區(qū)有著(zhe)嚴格規定，從酒名與赫雷斯小鎮同名便可(kě)看出，根據西班牙 D.O.（Denominacion de Origen，原産地認證保護）的(de)規定，隻有出産于赫雷斯、Sanlúcar de Barrameda 和(hé) Puerto de Santa María 這(zhè)個(gè)三角區(qū)附近的(de)葡萄酒才有資格稱爲「雪(xuě)莉酒」。

索雷拉熟化(huà)系統Criaderas y Soleras是陳釀酒水(shuǐ)飲料的(de)一種陳釀方法，通(tōng)過逐步混合不同陳釀年份的(de)酒水(shuǐ)原液，使得(de)酒液的(de)整體陳釀時(shí)間逐漸增加，而後續的(de)酒飲則是新舊(jiù)多(duō)個(gè)陳釀年份原液的(de)混合。“索萊拉”指的(de)是陳釀過程中用(yòng)到的(de)一組酒桶或者其他(tā)容器。索雷拉熟化(huà)的(de)整個(gè)過程可(kě)能持續數年之久。諸多(duō)葡萄酒、啤酒、白蘭地和(hé)酒醋都會使用(yòng)了(le)索雷拉熟化(huà)系統，其中比較聞名的(de)有：雪(xuě)利酒、波特酒、馬德拉酒、瑪薩拉酒、卡曼達蕾雅酒、麝香葡萄酒、密斯卡岱葡萄酒、黑(hēi)月(yuè)桂葡萄酒、意大(dà)利香醋、雪(xuě)利酒醋、西班牙白蘭地。